Congelados DECA os desea Felices Fiestas

LLega la Navidad y, desde Congelados DECA, os queremos desear unas felices fiestas en compañía de vuestros familiares y amigos.

Deseamos que en 2011 se os cumplan todos vuestros deseos... y, si no se cumplen, siempre podéis cumplir el nuestro: ¡¡Comprarnos muchos productos NURIMAR®!! ;)

¡¡Feliz Navidad!!

Congelados DECA unida por Málaga

Desde el pasado mes de Noviembre, Congelados DECA se ha unido a la campaña “Unidos por Málaga” con el objetivo de promover acciones que benefician a la ciudad, y apoyar a los malagueños que más lo necesitan. 

En este sentido, Unicaja – Virtus Roma y Unicaja - Real Madrid, fueron los partidos destinados a la empresa para colaborar en esta causa, destacando en su desarrollo acciones benéficas realizadas por la compañía como el patrocinio del I Torneo Benéfico de Golf del CEM, en apoyo a la Fundación Luis Olivares con los que se pretendió rehabilitar una sala para los padres de niños ingresados en la planta de oncología del Hospital Materno Infantil de Málaga; o la donación de 2000 kilos de productos congelados a la fundación Ciudad de los niños de Málaga el pasado Abril de este mismo año.

Y es que, la campaña promovida por Unicaja Baloncesto, ha consistido en ofrecer a las empresas participantes un reconocimiento a la labor que realizan, mediante una difusión de las actividades en el videomarcador del equipo local, además de adquirir un número de entradas que fueron distribuidas entre una ONG, un colegio, una asociación de vecinos, un grupo de profesionales que trabajan por el beneficio de la ciudad y los propios clientes de la empresa.

Langostinos NURIMAR® con Salsa de Marisco

Se aproximan las Navidades y, en Congelados DECA, os ayudamos a confeccionar vuestra cena de Navidad con una sencilla receta que hará las delicias en vuestra mesa en estas fechas tan señaladas.

Langostinos NURIMAR® con Salsa de Marisco

Ingredientes para 4 personas:

24 Langostinos NURIMAR®
Las cabezas de los langostinos y unas cabezas de carabineros NURIMAR®
1 Cebolla pequeña
1 Puerro
1 Zanahoria
1 Pimiento verde
2 ó 3 Tomates maduros
Media Copa de brandy
Media Copa de Jerez seco
Aceite
Sal
Hinojo (opcional)
Medio Vaso de nata líquida


Instrucciones:


Pelar los langostinos. Reservar las cabezas y el caparazón. En una sartén, con un poco de aceite, saltear las colas y reservarlas. Poner ese aceite en una cazuela con las verduras troceadas.

Cuando estén tiernas añadir las cabezas de langostinos, flambear con el brandy, añadir el Jerez y el tomate y dejar unos minutos. Cubrir todo con 1/2 litro de agua o caldo de pescado y dejar cocer 1/2 hora.


Rectificar de sal, triturar la salsa y pasarla por un chino o un colador. Poner la salsa en la cazuela, añadir la nata líquida, incorporar los langostinos y cocer entre 3 y 5 minutos.

¡Buen provecho!

¡Inauguramos cocedero de marisco!

La próxima semana inauguraremos nuestro cocedero de marisco situado en las instalaciones del Polígono Industrial de Alhaurín de la Torre.

Concretamente, 500 m2 han sido los destinados para el cocedero, dotados con la tecnología más sofisticada en cuanto al trato y cocción del marisco se refiere, y con la intención de producir un total de 10000 Kg. diarios, abarcando la necesidad de nuestros clientes nacionales.

En este sentido, nuestros clientes podrán disfrutar de langostinos, pulpo, gambas, cigalas, pechos, y un largo etcétera, pretendiendo hacer del marisco de calidad un referente y un manjar al alcance de todos.

Y es que, con esta iniciativa, en DECA apostamos por la elaboración de un producto orientado a proporcionar una óptima atención, cuidado y satisfacción a los clientes, ofreciendo la máxima calidad a través de un gran servicio con precios muy competitivos y en constante innovación.

¡Nos los quitan de las manos!

Desde el pasado lunes 25 de Octubre y hasta el próximo 14 de Noviembre, en DECA podrás disfrutar de nuestra nueva oferta, con la que degustarás dos de nuestros productos: Rosada pesca Chile (de 1.2 a 2 kg) y el lomo de Bacalao NURIMAR®.

Estas ofertas estarán disponibles del 25 de Octubre al 14 de Noviembre.

¡¡No los dejéis escapar!! :)

El I Torneo Benéfico de Golf del CEM, todo un éxito

El pasado sábado 16 de Octubre de 2010, tuvo lugar en el Campo Baviera Golf, el I Torneo Benéfico de Golf organizado por el Colegio de Economistas de Málaga en el cual DECA, tuvo el honor de estar entre los patrocinadores.

Desde DECA cedimos un cheque regalo por valor de 300€ en productos NURIMAR®, cuyo ganador fué Pablo Ortín.

En concreto, patrocinamos dos de los hoyos del torneo cuyos beneficios fueron destinados íntegramente a la Fundación Luis Olivares, con el objetivo de rehabilitar una sala, que en la actualidad se encuentra cerrada por carecer de mobiliario, en el Hospital Materno Infantil de Málaga, para los padres de los niños ingresados en la planta de oncología pediátrica.

En total fueron más de 120 participantes los sumados al proyecto, a los cuales obsequiaron con una bolsa de bienvenida, un desayuno, un cóctel en la entrega de premios y un gran sorteo con regalos cedidos por cada una de las empresas colaboradoras.

¡¡Enhorabuena a todos los ganadores!!

Verduras NURIMAR® ¡ya en el mercado!

En Congelados DECA, empresa comercializadora y elaboradora de una amplia gama de productos congelados, tanto en pescado, marisco, verduras, precocinados y cárnicos, hemos lanzado al mercado nuestra marca propia de Verduras NURIMAR®.

En concreto, casi 1000 toneladas han sido las envasadas, apostando así por un producto que ya está creando gran expectación entre los consumidores de la marca.


En este sentido, Zanahorias baby, judías, guisantes, habas, espinacas, garbanzos o brócoli, son algunos de los tipos ofertados por Congelados DECA que, bajo el eslogan “Frescura y sabor en tu mesa”, pretendemos ofrecer al mercado una línea de verduras con la máxima calidad al mejor precio.

¡¡No dejéis de probarlas!!

Oferta especial Octubre

Ha llegado Octubre a DECA y, con él, nuestra oferta especial del mes en el Filete de Rosada Sin Piel Envuelto en Namibia 100/250 y en el Langostino 60/70 NURIMAR que no podréis dejar escapar.

Estas ofertas estarán disponibles del 27 de Septiembre al 17 de Octubre.

Y es que con DECA, ¡Octubre nunca supo tan bien!

Congelados DECA, patrocinador del I Torneo Benéfico de Golf del CEM

El sábado 16 de Octubre de 2010, tendrá lugar en el Campo Baviera Golf, el I Torneo Benéfico de Golf organizado por el Colegio de Economistas de Málaga en el cual DECA, tiene el honor de estar entre los patrocinadores.

En concreto, patrocinanermos dos de los hoyos del torneo cuyos beneficios irán destinados íntegramente a la Fundación Luis Olivares, pretendiendo con ello rehabilitar una sala, que en la actualidad se encuentra cerrada por carecer de mobiliario, en el Hospital Materno Infantil de Málaga, para los padres de los niños ingresados en la planta de oncología pediátrica.

Y es que estas estancias suelen ser largas y muy duras emocionalmente, por lo que, habilitándoles esta sala, a los padres se les ofrecerá un lugar donde descansar, desahogarse o hablar, ayudándoles, además, a hacer algo más llevadero los peores momentos que pueden vivir en esa situación.

En este sentido, muchas las empresas, entre las que DECA forma parte, se han sumado ya a este proyecto, permitiendo con esto hacer más atractiva la iniciativa al contar con numerosos premios que se sortearán entre los participantes.

Para los interesados, las  inscripciones se realizarán en el Tf: 952 55 50 15, o en el e-mail: info@bavieragolf.com, al precio de 50 €, que incluye, bolsa de bienvenida, desayuno y cóctel en la entrega de premios.

Además, desde DECA, animamos a todo el mundo a participar en este proyecto, bien como jugador o a través de la fila cero ( 2103 -0147 - 32 -0030003730 ) donde se podrá realizar la aportación que cada uno estime oportuna.

¡Os esperamos!

Tipos de Marisco y su cocción

Ya que muchos de vosotros nos lo estais pidiendo, aquí os dejamos una serie de reflexiones y consejos prácticos sobre los tipos de marisco y su cocción. No obstante, antes de meternos con la cocción de los mariscos propiamente dicha, veamos algunas de sus características y formas de prepararlos.

NUTRICIÓN

El marisco, ese increíble manjar, no solo es delicioso sino también un alimento rico en proteínas, vitaminas y minerales; es nutritivo y bajo en calorías. Contiene del orden del 20% de las proteínas de alta calidad de las carnes rojas. Es bajo en grasas y la mayoría de las que contiene son poli-insaturadas. Contiene vitaminas A y B y es rico en minerales, sobre todo hierro, fósforo, potasio zinc y yodo. El nivel de colesterol de la mayoría de los moluscos (marisco de concha) es bajo y, aunque los crustáceos tienen un nivel mas alto, su grasa es poli-insaturada, por lo que el marisco no es un alimento desaconsejable en las dietas bajas en colesterol siempre y cuando no se tome mas de dos o tres veces a la semana.

CLASIFICACIÓN

El marisco se clasifica en tres grupos:

• Crustáceos: como la langosta, el bogavante, la cigala, el langostino, la gamba, el centollo, la nécora, el cangrejo... y un largo etcétera.
• Moluscos: como la ostra, el ostión, la almeja, el berberecho, el mejillón, la cañailla, el burgaillo... y otro largo etcétera.
• Cefalópodos: como el calamar, el chipirón, la sepia, el pulpo... y un montón mas.

CULINARIA

La mayoría de los mariscos se pueden cocinar de variadas formas: cocidos (hervidos), fritos, a la plancha, guisados, etc. solos o con otros alimentos y se pueden comer fríos o calientes. No obstante, la experiencia y las costumbres han creado una "cultura del marisco" según la cual hay preparaciones especificas para cada tipo de marisco y se considera una atrocidad prepararlos o comerlos de otra manera.

Aunque esto depende en gran medida de las zonas geográficas, la mayoría de los gourmets estarían de acuerdo con la siguiente clasificación:(1)

• Crudos: Ostra, ostión, berberecho, almeja fina, concha fina, erizo.
• Cocidos y fríos: Gamba, langostino, galera, camarón, cigala, nécora, mejillón, centollo, buey, bogavante, langosta, cañailla.
• Cocidos y calientes: Percebe, berberecho, pulpo, gamba.
• A la plancha: Gamba, cigala, bogavante, langosta, navaja, chipirón, carabinero.
• Fritos: Gamba, galera, calamar, , calamar, ostión, choco, chopito, chipirón
• Guisados: Mejillón, almeja, vieira, berberecho, galera, pulpo, jibia, choco, calamar.
• En empanada: Berberecho, zamburiña, vieira, mejillón.

CUÁNDO COMERLOS

Según la tradición, el marisco debe comerse en los meses que tengan erre, ya que la mayoría de las especies tienen su ciclo reproductor entre los meses de Mayo y Agosto y, durante este periodo, el marisco pierde peso, sus carnes, e incluso su caparazón, en el caso de los crustáceos, se vuelve blanda y pierde sabor y textura y las hembras, al desovar, pierden los "corales" que es la parte mas sabrosa de la mayoría de las especies.Aunque otros, son mas conservadores y aseguran que el marisco cuando está mejor para comerlo es de Noviembre a Marzo.

No obstante, el dato fiable que nos indica cuando no se deben comer mariscos es la época de veda.

LA COCCIÓN

Aunque cocer un alimento es un término bastante amplio, cuando hablamos de cocer marisco nos referimos casi siempre a la acción de hervirlo, es decir, cocinarlo en un líquido (en este caso agua) calentado hasta el punto de ebullición.

La cocción del marisco es muy fácil en teoría, pero la obtención de resultados óptimos requiere el conocimiento de ciertas técnicas (bastante sencillas) y de cierta práctica, ya que pequeñas variaciones en el tiempo de cocción y en la cantidad de sal aplicada, pueden ser la diferencia entre un exquisito bocado y un pasable alimento.

¿Cuándo se incorpora el marisco al agua de cocción?

Hay una regla general que dice: El marisco vivo debe echarse cuando el agua está fría, aunque en el caso del marisco congelado, deber ser cuando esté hirviendo.

Esta regla es aplicable a los grandes crustáceos (langosta, centollo, buey, nécora, etc.), los langostinos, gambas, camarones etc. estén vivos o muertos, se echan cuando el agua esté hirviendo.

El motivo de esta regla es bastante lógica. Si el crustáceo está vivo, al notar el agua hirviendo soltará las patas y, por la zona de unión de las patas con el cuerpo, perderá la parte interior y se quedará vacío o le entrará agua de la cocción que estropeará el gusto del marisco. Al ir calentando el agua poco a poco el animal no soltará sus extremidades.

Si el crustáceo está muerto el motivo es parecido. Si lo echamos desde que el agua esté fría, estará mucho tiempo en fase de cocción y se corre el riesgo de que pierda sus patas.

Tiempos de cocción y cantidades de sal

El tiempo indicado en la tabla se cuenta a partir del primer hervor después de echado el marisco.

Para cierto tipo de mariscos, concretamente la gamba, langostino, camarón, galera, cigala pequeña y percebe, la mejor forma de controlar el tiempo es la siguiente: Se pone a hervir el agua con la sal correspondiente disuelta. Cuando esté hirviendo, se echan los mariscos (el agua dejará de hervir). Cuando el agua comience a hervir de nuevo se sacan. En la tabla he indicado estos mariscos con un asterisco (*) en la columna de tiempos.

Trucos:

1. Se pone a calentar agua sin sal y aparte se prepara una sal muera cuya concentración óptima se alcanzará cuando flote un huevo dentro de ella. Cuando el agua esté hirviendo, echamos los mariscos y, cuando el agua vuelva a hervir, los sacamos y los metemos en la sal muera. La sal pasa al marisco rápidamente. Mantenerlos durante no mas de un minuto o minuto y medio, dependiendo de lo salados que le gusten. No olvidar que la sal muera debe estar bastante fría (incorporar cubitos de hielo), así se produce un enfriamiento brusco que favorece que la carne se desprenda del caparazón y sea mas fácil pelarlos.
2. En el caso de las cigalas congeladas, es recomendable descongelarlas antes de la cocción para que los corales queden rojos, si no quedarían gris verdoso o habría que darles mas tiempo de cocción con riesgo de pasarse.
3. Si no tiene ningún aparato de pesar a mano, puedes calcular los gramos de sal utilizando la siguiente regla: una cucharada sopera de sal (rasa) equivale a 15 gr.

Fuentes: grupogastronomicogaditano.com / (1) "El libro del Marisco" Jorge Victor Sueiro

Valor nutritivo y seguridad de los productos congelados II

Influencia de la tecnología de la congelación

Siguiendo en la línea del post anterior y en cuanto a la velocidad de congelación, si comparamos la congelación lenta, como la que puede realizarse en el hogar durante toda una noche, con un sistema de congelación rápido o ultrarrápido, no se observan pérdidas en frutas como las manzanas o las naranjas y en vegetales como el brócoli. Sin embargo, en las espinacas la reducción puede ser cercana al 50% si la congelación es del tipo doméstico.

De la misma forma, cuando la conservación se hace en condiciones en las que se permiten fluctuaciones importantes de la temperatura, se consigue una reducción en la concentración de folatos. Como se puede apreciar, se produce una diferencia entre lo que podríamos considerar la seguridad del producto y la calidad de sus nutrientes, lo que podría derivar en problemas de carencias si el mantenimiento y consumo no son los adecuados.

En realidad, la tecnología de congelación más adecuada se encuentra, hoy en día, en las industrias especializadas. En este tipo de empresa, la materia prima empleada es fresca y de elevada calidad. En consecuencia, se congela un producto fresco en óptimas condiciones, lo que permite que la composición nutricional sea máxima. Al congelar deprisa y a muy baja temperatura, se mantienen los nutrientes esenciales intactos.

Sin embargo, cuando la congelación es doméstica, se produce un empobrecimiento de los alimentos, lo que nos lleva a una merma nutritiva. No obstante, muchos consumidores compran productos frescos que luego se congelan lentamente. Es en este punto donde al alimento perderá poder nutritivo.

Por tanto, si se desea consumir producto congelado, lo mejor es proceder a su compra ya congelado y no procesarlo en casa, lo que indudablemente podrá redundar en una mejora de la calidad de la dieta.

Una vez que se produce la congelación rápida, la concentración de los folatos permanece constante durante más de 12 meses, por lo que este sistema de congelación no es sólo un buen sistema de conservación, sino que además mantiene las condiciones nutricionales del alimento intacto.

Fuente: Consumer.es

Almejas Nurimar a la italiana

Por si todavía no sabéis qué preparar hoy, aquí os dejamos una exquisita receta italiana, que no os dejará indiferentes:

Almejas Nurimar a la Italiana

Ingredientes para 4 personas:

12 Almejas grandes NURIMAR
2 cucharadas de puré de tomate
1 cebolla
4 pepinillos en vinagre
20 g de alcaparras
1 lata de champiñones
1/2 copa de vino blanco
50 g de mantequilla
15 g de harina
15 g de queso rallado
Perejil
1 limón
Sal
Pimienta

Instrucciones:

Poner las Almejas NURIMAR en un puchero con 10 ml de agua, tapar y cocer durante 10 minutos y quitar la media cáscara vacía de las almejas.

Rehogar en 35 g de mantequilla la cebolla picada hasta que empiece a tomar color, acto seguido agregar la harina, el vino blanco y el tomate, junto con los pepinillos, las alcaparras y los champiñones bien picados.

Salpimentar y cocer a fuego moderado durante 20 minutos.

Poner una cucharada pequeña de la salsa en cada cáscara de almeja, espolvorear con queso rallado, rociar con el resto de mantequilla derretida y meter en el horno a gratinar.

Una vez frías servir en una fuente adornada con perejil y rodajas de limón.

¡¡Buen provecho!!

Valor nutritivo y seguridad de los productos congelados I

Los alimentos congelados son los que en menor cuantía están implicados en episodios de toxiinfecciones de origen alimentario. Así se desprende del conjunto de datos de carácter epidemiológico tanto en España como en otros países de nuestro entorno. Estos mismos datos son los que avalan la aseveración de que los congelados definen uno de los grupos de alimentos dotados de mayor seguridad.

La razón que explica que se trate de alimentos eminentemente seguros radica en el hecho de que se mantienen siempre en frío. Gracias a ello los microorganismos patógenos se encuentran controlados de forma permanente. Incluso, aunque se produjesen fluctuaciones en la temperatura, siempre que el alimento se mantenga congelado, podemos garantizar que el producto va a ser seguro. En estas condiciones los microorganismos no pueden proliferar y los parásitos se destruyen.

Muchos consumidores, por otra parte, se preguntan si los alimentos congelados son tan nutritivos como los frescos. En general, una vez se ha constatado que el alimento es seguro, la preocupación se traslada al ámbito de la calidad: al consumidor medio le interesa que no se produzcan mermas nutricionales. La congelación industrial es cuestionada en no pocas ocasiones. Sin embargo, raramente se cuestiona la congelación doméstica, una práctica en la que las condiciones no suelen controlarse y donde las mermas nutricionales pueden ser más elevadas de lo que parece.

Congelación y valor nutritivo

Al congelar deprisa y a muy baja temperatura, se mantienen los nutrientes esenciales intactos. Una vez que se conoce y se puede garantizar la seguridad de los alimentos congelados, se ha producido una cierta controversia sobre el mantenimiento de su valor nutritivo. Por ello, se han ido desarrollando diversos estudios que permitan demostrar si los alimentos conservados por el frío modifican sus propiedades nutricionales.

En este sentido, parece que el ácido fólico se ha convertido en uno de los nutrientes de referencia, sobre todo porque es sensible a la oxidación y se elimina durante el cocinado si no reaprovechan las aguas de cocción. Además, no se puede olvidar el papel de los folatos en la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, en la existencia de defectos en el desarrollo del tubo neural o en la aparición de anemias.

De entre los diferentes alimentos, las frutas y los vegetales, entre otros, son una buena fuente natural de folatos, siendo la forma química más abundante de esta vitamina el 5-metiltetrahidrofolato (5MTHF).

Fuente: Consumer.es

Vuelta al cole con DECA

Ha llegado la vuelta al cole y, en DECA, hemos preparado unas ofertas exclusivas en el Bocadito de Rosada de Precocinados NURIMAR y el P. Cocido NURIMAR, para comenzar el regreso ¡con más fuerza que nunca!

Estas ofertas estarán disponibles del 6 al 26 de Septiembre.

Y es que con DECA, la vuelta al cole ¡Nunca supo tán bien!

Tilapia Nurimar a la Crema

Para comenzar el mes con fuerza, os dejamos una nueva Receta del Mundo Nurimar, que hará las delicias en vuestra mesa :)

Tilapia Nurimar a la Crema.

Ingredientes para 6 personas:

6 filetes de tilapia Nurimar
1 cucharada de perejil picado
1 taza de zanahoria en rebanadas finas
1 taza de apio en cubitos
1 cucharada de mantequilla
1 lata de tomate
1 ½ taza de cebolla picada
3 cucharadas de crema de marisco disueltas en una taza de agua.
1 ½ taza de cebolla picada


Instrucciones:

En una sartén a fuego medio, sofreír en la mantequilla la cebolla, la zanahoria, el perejil y el apio durante 3 minutos.

Agregar la salsa de tomate y cocinar durante 5 minutos más a fuego medio.

Añadir los filetes de Tilapia Nurimar a la crema de mariscos, mezclar suavemente y cocinar 10 minutos más o hasta que la salsa espese un poco y ¡listo!

¡¡Que aproveche!!

Productos congelados: Verdades y mentiras

Aunque están presentes en el 97% de los hogares españoles, hoy en día aún existen ciertas creencias erróneas sobre los productos congelados que compramos en los mercados. Te contamos las verdades y mentiras relacionadas con estos alimentos:

• Un alimento adecuadamente congelado posee las mismas cualidades nutricionales que uno fresco. 

Verdadero: la congelación industrial permite mantener y preservar el valor nutricional, la frescura y el sabor de los alimentos, es decir, todas sus características organolépticas.

• Durante la congelación se utilizan conservantes y sustancias químicas.

Falso: el proceso de congelación consiste básicamente en la conversión del agua que contienen los alimentos en hielo como consecuencia de su exposición a temperaturas muy bajas.

• Los alimentos congelados ofrecen todas las condiciones de seguridad e higiene.

Verdadero: la congelación detiene el proceso natural de desarrollo de microorganismos en cualquier alimento (según los expertos, por debajo de menos 18ºC no es posible la proliferación de bacterias).

• Es mejor comprar alimentos congelados que adquirirlos frescos y congelarlos después.

Verdadero: cuanto menos tiempo pase entre la captura/recolección del producto y su congelación, mejor se mantendrán sus cualidades.

• Los alimentos congelados son ‘eternos’.

Falso: no lo son. De hecho, si los observamos, todos ellos tienen fecha de caducidad.

• No es recomendable congelar un alimento después de haberlo descongelado.

Verdadero: al romperse la cadena de frío se altera el producto y puede cambiar su calidad.

• Todos los alimentos se descongelan del mismo modo.

Falso: los envases indican la mejor forma de consumir el producto (la mayoría de los alimentos congelados envasados no necesitan descongelación y pueden ser cocinados directamente).

Fuente: hola.com 

Trucos para descongelar los alimentos

Cuando compramos en el mercado productos congelados, y llegamos a casa, lo primero que hacemos es sacar esos productos, para colocarlos cuanto antes en el congelador. Lo mismo hacemos cuando compramos carne o pescado y no deseamos consumirlos el mismo día de la compra, sino en días posteriores, sin una fecha fija.

Pero llega el momento de descongelar esos alimentos, y no todas las formas son correctas, pues dependiendo de la forma que elijamos, el producto puede perder gran parte de sus propiedades nutricionales, y su sabor. Las dos formas menos recomendables son, por un lado, descongelando el producto en el microondas (nada recomendable, incluso en el modo de descongelación), y por otro, dejando el producto en la encimera a temperatura ambiente, para que se descongele (poco recomendable).
La mejor forma para descongelar un producto, es colocándolo en el frigorífico la noche anterior si lo vamos a consumir a mediodía del día siguiente, o bien el mismo día por la mañana, si lo vamos a consumir en la cena de ese mismo día.

El producto congelado lo sacaremos del congelador, y lo pondremos en el espacio de la nevera donde habitualmente dejamos el resto de alimentos, sobre una bandeja, para recoger el agua que puedan soltar. Colocándolos en el refrigerador, conseguiremos una descongelación prolongada, donde los cambios de temperatura son lentos y por tanto, las propiedades del producto se mantienen casi inalteradas.

Aunque nuestros hábitos de conducta y nuestro ritmo de vida, muchas veces nos impiden llevar a cabo una descongelación correcta de los alimentos (las prisas, la falta de tiempo, etc.), no estaría de más, tener presente este sencillo consejo, no solo para que los alimentos nos aporten todas sus propiedades nutricionales, sino también para que mantengan todo su sabor.

Fuente: www.con2huevos.com

DECA con la feria malagueña

Desde el pasado viernes 13 de Agosto y hasta el 21 del mismo mes celebramos nuestra feria malagueña, y en DECA hemos querido acompañarla ofreciendo unas ofertas exclusivas en dos de nuestros productos: Langostino 50/60 NURIMAR y Puntilla India NURIMAR.

Estas ofertas estarán disponibles desde el 16 de Agosto hasta el 5 de Septiembre o hasta fin de existencias.

¡¡Feliz Feria!!

Langostinos con calamares Nurimar

Os dejamos una completa receta, ideal para estos días de verano ;)

 

Langostinos con calamares Nurimar

 

Ingredientes para 6 personas:

500 gramos de Langostinos Nurimar
1 diente de ajo
1 cebolla cabezona
1 taza de caldo de pescado
1/2 taza de leche
2 limones
500 gramos de Anillas de Calamar Nurimar
2 ramitas de perejil
1 cucharada de aceite
1/2 cucharada de harina de trigo
2 cucharadas de leche de coco
Pimienta y sal al gusto

Instrucciones:

Pele los langostinos, quite el intestino y pártalos en dos a lo largo. Limpie los calamares, lávelos bien y córtelos en trocitos. Coloque cada ingrediente en un recipiente y añada sal, pimienta y el jugo de los limones.

Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén y fría los langostinos y los calamares, por separado, a fuego vivo durante 3-5 minutos; retírelos de la sartén y agregue la cebolla y el ajo pelados y muy picados y el perejil picado, cocinando 5 minutos. Incorpore los calamares y el caldo, y cocine hasta que comiencen a ablandarse. Agregue la leche de coco y la harina disuelta en la leche. Revuelva con una cuchara de madera y cocine hasta que espese un poco. Añada los langostinos de nuevo, dé un hervor y sirva enseguida.

¡¡Buen provecho!!

Recetas del Mundo NURIMAR

Como algunos ya sabéis, en nuestra web tenemos un apartado destinado a ofreceros cada semana las mejores recetas realizadas con nuestros productos.

¿Y hoy que comemos…? No os lo preguntaréis más ya que con Nurimar, tendréis las mejores soluciones y los mejores sabores con la mayor calidad.

Atreveos a viajar a través de la cocina de todo el mundo y conocer los secretos gastronómicos de cada rincón ;)

¡¡Ya tenemos ganadora!!

El pasado jueves tuvo lugar la entrega a Antonia Berlanga Perujo, vecina de la localidad malagueña de Ardales, de la completa cesta de productos Nurimar, tras ser la ganadora del sorteo que se llevó a cabo tras finalizar las distintas degustaciones realizadas por DECA a lo largo de cuarenta establecimientos de la provincia.

Y es que con sólo rellenar una pequeña encuesta sobre los productos degustados, los participantes entraban en el sorteo de una completa cesta con los productos de mayor consumo entre la provincia malagueña.

En este sentido, la cesta sorteada ha estado compuesta por diez de los productos más consumidos, albergando, entre ellos, un estuche de langostinos Nurimar y otro de cigalas Nurimar entre otros precocinados de la marca.

Antonia Berlanga Perujo, agraciada con la cesta, ha declarado la gran satisfacción que sintió al recibir la noticia del premio, el cual disfrutará en compañía de su familia y amigos.

¡¡Enhorabuena!!

Precocinados Nurimar, garantía de calidad

Desde el pasado 21 de Junio, cuarenta establecimientos repartidos a lo largo de la provincia de Málaga, incluida la capital, han colaborado con nosotros, en una serie de degustaciones de dos de nuestros productos, donde los clientes que acudían a realizar su compra diaria de congelados pudieron probar el serranito y la croqueta de jamón de Precocinados Nurimar.

En este sentido, son muchas las personas que acudieron a lo largo de dos semanas participando, además, en el sorteo de una completa cesta de productos Nurimar, con sólo rellenar una pequeña encuesta sobre los mismos.

Como resultado a éstas, los participantes han considerado que Precocinados Nurimar es uno de los productos más consumidos y con mayor calidad entre los precocinados habituales valorando, entre otros aspectos, la calidad, el sabor, la facilidad de preparación o el punto de sal, cuyo resultado ha sido de máxima puntuación en cada uno de los casos.

Con ello DECA, comprometida con ofrecer a sus clientes la máxima calidad y garantía al mejor precio, se posiciona como un referente en el sector del congelado en la provincia de Málaga, siendo la elegida entre más del 80% de la hostelería y tiendas de venta directa malagueñas.

Gracias a tod@s por elegirnos día a día y colaborar en las encuestas realizadas ;)

DECA, Todo en Congelados

Antes de comenzar a poneros al día sobre las novedades, artículos de interés y curiosidades del sector, nos gustaría presentarnos:

Ubicada en el Pol. Ind. Alhaurín de la Torre, en DECA, comercializamos y elaboradoramos una amplia gama de productos congelados, tanto en pescado, marisco, verduras, precocinados y cárnicos.

Hace más de quince años que trabajamos para ofrecer los mejores servicios y productos, siempre persiguiendo un claro objetivo, hacernos acreedores de la confianza de cada uno de nuestros clientes.

En DECA trabajamos en los caladeros más importantes del mundo para seleccionar en origen los mejores productos por su calidad y frescura.

Poseemos un amplio conocimiento del sector, lo que nos permite ofrecer a nuestros clientes unos servicios integrales y eficaces de acuerdo con la exigente demanda.

Además, contamos con una amplia red comercial de importadores, exportadores y mayoristas con la que mantenemos un tratamiento personalizado, siempre en constante desarrollo de nuevas técnicas de venta y distribución, permitiendo proveer y suministrar nuevos productos a cualquier parte del mundo.

¡¡BIENVENIDOS!!